비타민 C의 진짜 기능, 우리가 몰랐던 6가지 과학적 사실
비타민 C (L-아스코르브산)에 대한 과학적·의학적 고찰비타민 C (ascorbic acid)는 수용성 비타민으로, 인간을 포함한 일부 종(영장류, 기니피그 등)은 체내에서 합성할 수 없어 반드시 외부 섭취를 통해 보충해야 한다. 생화학적으로 비타민 C는 강력한 환원제로 작용하며, 산화환원반응(redox reaction)에 관여하는 항산화제의 대표적인 예다. 하지만 그 기능은 단순한 항산화를 넘어, 효소 보조인자, 철 흡수 촉진, 콜라겐 생합성 조절, 면역기능 강화, 신경전달물질 합성 등 다방면에 걸쳐 있다. 1. 콜라겐 합성과 피부 탄력 유지비타민 C는 프롤린과 라이신을 하이드록실화하는 효소(프롤릴 하이드록시라 아제, 라이실 하이드록실라아제)의 필수 보조인자로 작용한다. 이 효소는 콜라겐 삼중 나선구조..
2025. 6. 24.
콜라겐 먹으면 정말 피부가 좋아질까?
콜라겐(Collagen)에 대한 이해1. 콜라겐이란?콜라겐은 우리 몸을 구성하는 가장 풍부한 단백질로, 전체 단백질의 약 30%를 차지합니다. 특히 피부, 뼈, 인대, 연골, 혈관, 치아, 근육 등에 존재하며, 조직의 구조를 유지하고 탄력을 제공하는 역할을 합니다. ‘접착하다’라는 의미의 그리스어 kólla에서 유래한 단어로, 말 그대로 인체의 여러 조직을 붙잡아주는 '접착제' 같은 역할을 합니다.2. 콜라겐의 주요 기능피부의 탄력 유지: 피부 진피층의 약 70%가 콜라겐으로 구성되어 있어 피부의 탄력, 수분 유지, 주름 예방 등에 중요한 역할을 합니다.뼈와 관절 건강: 연골과 인대를 구성하는 주요 성분이기도 하며, 뼈의 밀도와 강도 유지에 기여합니다.근육과 혈관 강화: 근육 조직의 구성 요소이며, 혈관..
2025. 5. 29.
