혈당관리2 감미료 부작용부터 효능까지 감미료의 종류와 의학적 특징– 건강과 밀접한 감미료의 세계감미료(Sweeteners)는 식품에 단맛을 부여하는 물질로, 자연적으로 존재하는 것부터 인공적으로 합성된 것까지 종류가 다양하다. 감미료는 크게 영양성 감미료(nutritive sweeteners)와 비영양성 감미료(non-nutritive sweeteners)로 나뉘며, 각각의 감미료는 신체에 미치는 영향이 다르기 때문에 의학적 관점에서 그 특성을 이해하는 것이 중요하다.1. 영양성 감미료 (Caloric/Nutritive Sweeteners)이들은 에너지를 제공하며, 일반적으로 탄수화물 계열이다. 주로 설탕이나 전분 유래 물질로 구성되며, 혈당과 인슐린 반응에 영향을 준다.● 설탕 (Sucrose)가장 일반적인 감미료로, 포도당과 과당이 결합.. 2025. 7. 8. 건강한 단맛 찾는다면 야콘! 장 건강부터 혈당까지 OK 야콘(Yacon)은 국화과에 속하는 다년생 식물로, 학명은 Smallanthus sonchifolius입니다. 주로 남아메리카 안데스 산맥 지역(페루, 볼리비아 등)이 원산지이며, 뿌리 부분을 식용으로 사용합니다. 외관은 고구마나 감자와 비슷하지만 맛은 달콤하고 아삭하며 배처럼 시원한 과일 맛이 납니다.야콘은 최근 건강식품으로 주목받으며 천연 인슐린 대체물, 다이어트 식품, 장 건강 보조제 등 다양한 목적으로 활용되고 있습니다. 야콘의 주요 성분과 영양소야콘의 가장 큰 특징은 프리바이오틱스 성분인 프락토올리고당(FOS)이 풍부하다는 것입니다.주요 성분과 효능 프락토올리고당(FOS): 장내 유익균 증식, 혈당 조절, 면역력 강화이눌린: 수용성 식이섬유로 소화 흡수되지 않음, 포만감 증가폴리페놀: 항산화 작.. 2025. 6. 8. 이전 1 다음
