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소주에 설탕 들어갈까?, 다이어트에 미치는 영향 ❝소주에는 설탕이 안 들어간다? 저도 그렇게 생각했어요❞사실 저도 한동안 그렇게 알고 있었습니다.**소주는 맑고 투명한 술이니까, ‘당연히 설탕 같은 건 안 들어가겠지’**라고 생각했죠.그런데 어느 날, 식품영양학을 전공하는 친구가 이렇게 말하더군요.“소주에 설탕 은근히 들어가. 꽤 많이.”처음엔 저도 믿기 어려웠습니다.“소주에 무슨 설탕이 들어가? 증류주잖아!”라고 따졌는데, 알고 보니 그 친구 말이 맞더라고요. 실제로 소주에는 '설탕 또는 감미료'가 들어갑니다요즘 시중에 파는 대부분의 소주는 희석식 소주입니다.이건 순수한 증류 소주에 물을 희석하고, 맛과 향을 더하기 위해감미료, 산미료, 심지어 소량의 설탕(또는 액상당)을 넣는 방식입니다.왜 넣을까요?👉 알코올의 쓴맛을 줄이고, 목 넘김을 부드럽게.. 2025. 7. 8.
감미료 부작용부터 효능까지 감미료의 종류와 의학적 특징– 건강과 밀접한 감미료의 세계감미료(Sweeteners)는 식품에 단맛을 부여하는 물질로, 자연적으로 존재하는 것부터 인공적으로 합성된 것까지 종류가 다양하다. 감미료는 크게 영양성 감미료(nutritive sweeteners)와 비영양성 감미료(non-nutritive sweeteners)로 나뉘며, 각각의 감미료는 신체에 미치는 영향이 다르기 때문에 의학적 관점에서 그 특성을 이해하는 것이 중요하다.1. 영양성 감미료 (Caloric/Nutritive Sweeteners)이들은 에너지를 제공하며, 일반적으로 탄수화물 계열이다. 주로 설탕이나 전분 유래 물질로 구성되며, 혈당과 인슐린 반응에 영향을 준다.● 설탕 (Sucrose)가장 일반적인 감미료로, 포도당과 과당이 결합.. 2025. 7. 8.
탄수화물 줄이면 건강해질까? 탄수화물, 정말 줄여야 할까? 탄수화물의 필요성과 오해 바로잡기최근 건강이나 다이어트에 대한 관심이 높아지면서 많은 사람들이 탄수화물 줄이기에 집중하고 있습니다. ‘탄수화물=살찌는 주범’이라는 인식이 강하게 퍼지면서, 저탄수화물 식단이나 키토제닉 다이어트를 실천하는 사람들도 많아졌습니다.하지만 탄수화물은 우리 몸에 없어서는 안 될 필수 영양소 중 하나이며, 너무 과하게 줄일 경우 신체 대사, 면역 기능, 정신 건강까지 영향을 줄 수 있습니다.이번 글에서는 탄수화물의 생리적 역할, 필요성, 결핍 시 나타나는 문제, 올바른 섭취 방법까지 의학적으로 정리해 보겠습니다. ✅ 탄수화물이란?탄수화물은 탄소(C), 수소(H), 산소(O)로 이루어진 유기화합물로, 우리 몸에 에너지를 공급하는 가장 주요한 열량 영양소.. 2025. 7. 7.
단백질식품 한눈에 정리 단백질 식품 정리단백질은 우리 몸을 구성하는 가장 중요한 3대 영양소 중 하나로, 근육 생성, 면역력 유지, 세포 재생, 호르몬 생산 등 다양한 생리작용에 필수적입니다. 특히 운동을 하거나 다이어트를 할 때 단백질 섭취는 더 중요해집니다. 그렇다면 어떤 음식에 단백질이 풍부할까요?아래에서 단백질 식품을 동물성과 식물성, 그리고 고단백 저지방 식품으로 나누어 정리해 보겠습니다. 1. 동물성 단백질 식품동물성 단백질은 필수 아미노산 함량이 풍부하고 흡수율이 높아 근육 생성에 매우 효과적입니다. 식품 100g당 단백질 함량특징닭가슴살약 23g저지방 고단백, 다이어트 대표 식품쇠고기(우둔살)약 20g철분, 아연 풍부, 근육 강화돼지고기(안심)약 19g지방이 적고 부드러운 부위달걀6~7g (1개)완전식품, 생물.. 2025. 7. 7.
팥물 다이어트 효과와 주의할 점 팥의 주요 효능 1. 부기 제거와 이뇨 작용 팥은 칼륨이 풍부한 대표적인 식품으로, 몸속의 나트륨을 배출해 주는 데 도움을 줍니다. 이로 인해 몸이 잘 붓는 사람이나 장시간 앉아 있는 직장인, 생리 전 붓기가 심한 여성들에게 특히 좋습니다. 팥차나 팥물을 꾸준히 마시면 자연스럽게 이뇨 작용이 일어나면서 부기가 빠지는 효과를 볼 수 있습니다. 2. 체중 감량 및 다이어트에 도움 식이섬유와 단백질이 풍부하면서도 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다. 팥을 섭취하면 포만감이 오래 유지되어 과식을 줄이는 데 도움이 되며, 대사 촉진에도 효과가 있어 건강하게 체중을 줄이고자 하는 분들에게 적합한 식재료입니다. 3. 소화기 건강 개선 팥에는 사포닌과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장내 유해균을 .. 2025. 7. 6.
옥수수 먹기 전 꼭 알아야 할 부작용은? 어릴 적 여름, 장맛비가 주룩주룩 내리던 날이면 할머니께서는 커다란 솥에 햇감자와 옥수수를 함께 삶아주시곤 했습니다. 마루 끝에 걸터앉아 따끈한 감자 하나, 옥수수 한 알 한 알을 톡톡 털어 먹던 그 맛은 지금도 잊을 수 없는 여름의 풍경이에요.이맘때쯤만 되면 습관처럼 햇옥수수를 사서 삶게 되는데, 얼마 전 문득 옥수수가 혈당을 급격히 올릴 수 있다는 이야기를 듣고 효능과 부작용을 한번 정리해 보게 되었습니다. 옥수수의 주요 효능1. 눈 건강에 도움옥수수에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화 성분이 풍부해 황반변성과 시력 저하를 예방하는 데 도움을 줍니다. 특히 노란빛이 도는 옥수수일수록 이 성분이 많다고 알려져 있어요.2. 장 건강 개선옥수수는 불용성 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 하고, 변비 예방에.. 2025. 7. 4.

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